抽出器具 ペーパーフィルターとステンレスフィルターの違い
ハンドドリップを始めるときに迷いやすいのが、フィルターの素材選びです。ペーパー（紙）とステンレス（金属メッシュ）、それぞれの違いを整理します。味わいの違いペーパーフィルター: 目が細かく、コーヒーの油分（オイル）や微粉をしっかりこし取るため...
抽出器具 淹れ方・ハウツー コーヒー豆の焙煎度と味の違い早わかりガイド
焙煎度は大きく4段階焙煎度代表的な呼び方味の特徴浅煎り（ライトロースト）シナモンロースト酸味が強く、フルーティーで華やかな香り中煎り（ミディアムロースト）ハイロースト、シティロースト酸味と苦味のバランスが良い、最も一般的なタイプ中深煎り（ミ...
淹れ方・ハウツー コーヒーの適切な保存期間はどれくらい？
コーヒー豆は「腐る」ことはほとんどありませんが、「美味しくなくなる」のは早いです。適切な保存期間の目安と、その理由を整理します。焙煎後の「おいしい期間」の目安焙煎直後〜3日: ガスの放出（デガッシング）が活発で、抽出が不安定になりやすい時期...
コーヒー豆・定期便 好みの焙煎度を見つけるための豆の選び方ガイド
コーヒー豆売り場やオンラインショップには焙煎度や産地の異なる豆が並んでいて、何を基準に選べばいいか迷いがちです。自分の好みを見つけるための考え方を紹介します。まずは焙煎度の違いを体感する(#)で紹介した通り、焙煎度によって酸味・苦味のバラン...
抽出器具 コーヒースケールは必要か？使う前と後で比較してみた
ハンドドリップを始めた当初はスケールを使っておらず、目分量でお湯を注いでいた。今はHARIOのスケール（CST-2000-B）を使うようになり、その違いを実感している。スケールを使う前お湯の量や注ぐペースを目分量で判断していたため、淹れるた...
抽出器具 HARIO V60とカリタ 波佐見焼、使ってみて分かった違い
ドリッパーはHARIO V60（プラスチック）をメインで使っているが、以前カリタの波佐見焼ドリッパー（陶器、1〜2人用）も使っていた時期がある。実際に両方使ってみて感じた違いを紹介する。カリタ 波佐見焼: デザインは良いが、フィルターの制約...
抽出器具 【一人暮らし向け】置き場所に困らないコーヒードリッパーの選び方
一人暮らしのキッチンは収納スペースが限られていることが多く、ドリッパー選びでも「省スペースかどうか」は見逃せないポイントになる。実際に使っているものを例に、選ぶときの基準を整理してみる。一人暮らしで重視したい4つの基準1杯分サイズの展開があ...
在宅ワーク×コーヒー 休日の朝だけ、コーヒーをしっかり淹れる理由
平日は15時に1杯だけ、と決めている自分だが、休日の朝は少し違う。パン食の日に限って、朝からコーヒーを淹れることがある。手を抜かず、いつもの道具を全部使う休日の朝だからといって簡略化するわけではなく、グラインダーで豆を挽くところから、ドリッ...
淹れ方・ハウツー 初心者が最初に揃えるべきハンドドリップ道具一式
ハンドドリップを始めようとすると、器具の種類が多くて何から揃えればいいか迷いやすい。実際に自分が使っている道具と、その中での優先順位を紹介する。今使っている道具一式道具使っているもの価格の目安グラインダーTIMEMORE C2 Manual...
在宅ワーク×コーヒー 在宅ワーカーが「1日1杯・15時」と決めている理由
コーヒー好きというと、1日に何杯も飲むイメージを持たれることが多い。でも自分の場合、在宅ワークの日でも基本は1日1杯、15時前後と決めている。なぜ15時なのか午後の仕事が一段落してくる時間帯であり、ちょうどおやつ休憩のタイミングと重なる。コ...